KEBABLARIN KRALİÇESİ BEYTİ KEBABI TARİFİ

KEBABLARIN KRALİÇESİ BEYTİ KEBABI TARİFİ:
MALZEMELER:
400 GR KIYMA
1 ADET SOĞAN
1 YUMURTA
1/2 DEMET MAYDANOZ
3-4 DİŞ SARIMSAK
2 DİLİM BAYAT EKMEK İÇİ
TUZ
KARABİBER
PULBİBER
KİMYON
SARMAK İÇİN:
1 ADET YUFKA
50 GR TEREYAĞI
SOS İÇİN:
1 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI
1 SU BARDAĞI SU
1 KAŞIK TEREYAĞI
1 ADET YUMURTA(ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN)
ÜZERİNE:
1 SU BARDAĞI YOĞURT
2 KAŞIK TEREYAĞI
YAPILIŞI:
KÖFTE MALZEMELERİ YOĞURULUP KÖFTE HAZIRLANIR.1 KAŞIK TEREYAĞI ERİTELİM.BİBER SALÇASI KATALIM
VE KAVURALIM.1 SU BARDAĞI SU EKLEYİP KAYNATALIM VE SOĞUMAYA BIRAKALIM.
50 GR TEREYAĞI ERİTİLİP,1 ADET YUFKA MASAYA SERİLİR ERİTİLEN TEREYAĞI YUFKANIN HER TARAFINA
SÜRELİM VE ORTADAN KESELİM.KESİLEN YUFKALARIN GENİŞ TARAFLARINA 2 PARÇAYA AYIRDIĞIMIZ KÖFTE
RULO ŞEKLİNDE YERLEŞTİRİLİR ÇOK SIKI OLMAYACAK ŞEKİLDE RULO YAPILIR 2 SANTİM GENİŞLİĞİNDE
KESELİM.YAĞLI KAĞIT SERİLİ TEPSİYE DİZELİM.ÜZERİNE 1 BÜTÜN YUMURTA ÇIRPILARAK SÜRELİM.
SICAK FIRINDA ÜZERLERİ KIZARANA KADAR PİŞİRELİM.SOĞUYAN SALÇALI SOS ÜZERLERİNE DÖKÜLEREK TEKRAR
FIRINA ATILIR 10 DAKİKA KADAR PİŞİRELİM.
ERİTTİĞİMİZ TEREYAĞ ÜZERİNE GEZDİRELİM YANINDA YOĞURT KIZARTILMIŞ BİBER VE DOMATESLE BİRLİKTE
SICAK SERVİS YAPALIM.
NOT:
YUFKALARIN YUMUŞAMAMASI İÇİN YOĞURDA TEMAS ETMEMESİ DAHA İYİ OLACAKTIR.
AFİYET OLSUN:)))