YUMUŞACIK PRATİK ARNAVUT CİĞERİ

YUMUŞACIK PRATİK ARNAVUT CİĞERİ

MALZEMELER:

1 KOYUN CİĞERİ

1/2 BARDAK UN

1 BARDAK SIVI YAĞ

1.5 ÇORBA KAŞIĞI KIRMIZI BİBER

2 SOĞAN

1 DEMET MAYDANOZ

TUZ

YAPILIŞI:

CİĞERLERİMİZ ZARLARINI SOYALIM.YARIM PARMAK ENLEMESİNE DİLİM DİLİM DOĞRAYALIM.

YAKAYIP SULARINI SÜZELİM.CİĞERLERİN SUYU İYİCE SÜZÜLÜP KURUYUNCA UNA BULAYALIM.

KIZGIN SIVI YAĞA İKİŞER ÜÇER ATALIM.1 DAKİKA KADAR PİŞİRİP TAVADAN ALALIM.

ÇIKARIP ÜZERİNE TUZUMUZU SERPELİM.

TAVADAKİ YAĞIN ÜÇTE BİRİNE KIRMIZI BİBERİ SERPELİM.KIZDIRIP CİĞERLERİMİZİN ÜZERİNE GEZDİRELİM

SOĞANLARIMIZI SOYUP İNCE İNCE PİYAZ ŞEKLİNDE DOĞRAYALIM.TUZUMUZU SERPELİM ELİMİZLE KARIŞTIRARAK

MINCIKLAYALIM. TUZU SOĞANA YEDİRELİM.İÇİNE İNCE KIYILMIŞ MAYDONOZU DA KARIŞTIRALIM.CİĞERİMİZİN

YANINDA SERVİS YAPALIM.

AFİYET OLSUN:)))